O lanche mais famoso da cidade ganha destaque
12 Maio 2025 | Segunda-feira 19h54
Vem ai o documentário do X-Salada em Criciúma. Por lei sugerida pelo verador Zairo Casagrande e tornado lei em setembro de 2023 o lanche agora é cosiderado patrimônio cultural imaterial de Criciúma.
Assim o X-salada, lanche preferido de gerações de criciumenses, está sendo oficialmente documentado. A pesquisa reúne entrevistas com os proprietários de lanchonetes mais antigos em atividade na cidade, como forma de preservar a memória de quem ajudou a construir essa tradição gastronômica. Os registros fazem parte de um processo de valorização do x-salada, reconhecido como patrimônio por lei.
As gravações dos materiais estão sendo feitas durante as próximas semanas e serão inseridas em projetos relacioandos ao centenário de Criciúma
Assim o X-salada, lanche preferido de gerações de criciumenses, está sendo oficialmente documentado. A pesquisa reúne entrevistas com os proprietários de lanchonetes mais antigos em atividade na cidade, como forma de preservar a memória de quem ajudou a construir essa tradição gastronômica. Os registros fazem parte de um processo de valorização do x-salada, reconhecido como patrimônio por lei.
As gravações dos materiais estão sendo feitas durante as próximas semanas e serão inseridas em projetos relacioandos ao centenário de Criciúma